BAROLO D.O.C.G.

Il nostro Barolo viene prodotto secondo la tradizione. La macerazione è abbastanza lunga (20 – 25 giorni)

e la fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato. Quindi l’affinamento viene fatto in botti grandi di rovere francese, dalla capacità media tradizionale tra 2.500 e 3.500 litri.

Oltre al Barolo “base”, produciamo anche il cru “Rocche dell’Annunziata“.

Vitigno: Nebbiolo

Colore: rosso

Tipologia: fermo

Alcool svolto: da 13,5% a 14,5%

Numero di bottiglie prodotte: 14.000 max

Vinificazione: tradizionale, con macerazioni abbastanza lunghe (mosto a contatto con le bucce per circa 15-20 giorni), rimontaggi e follature frequenti.

Malolattica: svolta in cemento

Affinamento: tradizionale: 12 mesi di cemento vetrificato, 18 mesi in botti grandi di Rovere francese ed austriaco, di capacità da 2.500 a massimo 3.500 litri ed infine 12 mesi circa di cemento vetrificato.

Età delle botti: 6-20 anni

Tipo di legno: rovere francese (Allier e Nevers) e rovere austriaco (Manhartsberg e Weidling)

Tipo di botte: botte grande

Tempo in legno: 18 mesi

Tempo minimo in bottiglia: 6 mesi

Terreno: calcareo-argilloso

Esposizione: Sud-Est

Note di degustazione: il vino si presenta di colore rosso granato intenso, con riflessi rubini. Il profumo è ampio e complesso, con tradizionali note di spezie, legno e liquirizia. In bocca risulta molto morbido, piacevole ed elegante.

GUIDE	VINTAGE	SCORE
James Suckling	2019	93/100
Guida Il Nebbiolo - Riserva Grande	2019
Jancis Robinson	2019	17+/20
Le Guide de l'Espresso	2007	16/20
I Vini di Veronelli	2007	90/100
Gambero Rosso	2007
Wine Enthusiast	2007	93/100
Guida ai migliori Vini d'Italia	2007	91/100
Annuario dei Migliori Vini Italiani	2007	85/100
Decanter - Tom Maresca	2007	18,5/20
Gambero Rosso	2007
I Vini di Veronelli	2008	89/100
Le Guide de l'Espresso	2008	14/20
Decanter	2008	18/20
Gambero Rosso	2008
Wine Spectator Insider	2008	95/100
Wine Spectator	2008	95/100
Wine Enthusiast	2009	90/100
Wine Spectator	2009	90/100
Robert Parker	2010	92/100
Wine Enthusiast	2010	90/100
Gambero Rosso	2010
I Vini di Veronelli	2010	89/100
James Suckling	2010	88/100
Jancis Robinson	2011	17/20
James Suckling	2011	92/100
I Vini di Veronelli	2011	90/100
Gambero Rosso	2011
Bibenda	2011
Jancis Robinson	2012	15/20
James Suckling	2012	92/100
Bibenda	2012
I Vini di Veronelli	2012	91/100
Wine Enthusiast	2013	88/100
Bibenda	2013
I Vini di Veronelli	2013	90/100
James Suckling	2013	92/100
I Vini di Veronelli	2014	90/100
James Suckling	2014	89/100
Vini Buoni d'Italia	2015
Jancis Robinson	2016	16/20
Vini Buoni d'Italia	2016
James Suckling	2016	96/100
I Vini di Veronelli	2016	90/100
James Suckling	2017	93/100
James Suckling	2018	92/100
I Vini di Veronelli	2018	90/100